ブルダック麺をライスペーパーで包むと言う暴挙により、一部のYouTube界隈で流行っているライスペーパー。
お子さんに「試してみたい！！」と言われて購入した方も多いのではないでしょうか。
しかし実際に購入していざライスペーパーを使おう！とすると・・
「くっさ！！！臭い！！いや無理こんなん！！」となった方もおられるかと思います。
私がそのうちの一人です。
この記事では「ライスペーパーが臭い！臭くないメーカーが知りたい！あと気にならないレシピも知りたい！」
とお悩みの方に向けて、臭くないライスペーパーのメーカーや対策レシピについてを紹介したいと思います。
ライスペーパーが臭い！臭いの原因は酢酸？
我が家では「ライスペーパーをジュースで戻して食べる」と言うYouTubeを真似したいと言った長男のためにライスペーパーを購入しました。
今までも何度かライスペーパーを使用して生春巻を作ったりしたこともあったのですが、
その時はあまり気にならなかったはずなのに・・なぜか・・・気付いてしまったんです。
「臭い！！なんか足の裏の臭いする！！」
長男と二人で爆笑してしまいました。
ちなみにそのライスペーパーで作った例の食べ物は、臭いがヤバすぎて食べられず断念。
調べたところ、この「足の裏の臭い」のようなライスペーパーの臭いの原因は、
ライスペーパーの原料に含まれる酢酸と言う酸が原因のようです・・。
さすが酸と言うだけあり、酸っぱい変な臭いがします・・
今までなぜ気づかなかったのか？なのですが、生春巻につけるチリソースが少し酸味があるソースなので
軽減されて気づかなかったのかなと私は考えています。
臭くないライスペーパーのメーカーは？
「どうしても子供がライスペーパーをYouTube動画のように食べたい！」と言って効かない。
「生春巻が食べたい！！」
でも臭いライスペーパーはいや！そんな方に臭くないライスペーパーはあるのか？
そんなお悩みを持つ方について臭くないライスペーパーをご紹介します。
我が家で購入したライスペーパーの中で、今現在残っていたのは有名メーカーのこちらの商品。
youkiさんのライスペーパーです。
この左側のライスペーパーはまだ臭いが軽めのライスペーパーでしたが、
なぜか右側のライスペーパーは少し強めの香りが・・。
同じメーカーなのに違いがわかりませんが、同じメーカー発のものでも臭いの強弱に違いが見られました。
また、この商品も少しキツめの香りがしました。
「めっちゃ買うやん・・」と思う方もいるでしょう。そのくらい我が家の長男のYouTube熱は凄いものです。
ちなみに先ほど、臭いの原因は酢酸であると紹介しましたが原材料に記載はされていません。
原材料には
- タピオカでんこ
- 米
- 食塩
のみの記載となっています。謎に包まれていますが、おそらく加工上で使用されているのかも知れませんね。
臭くないライスペーパーはこのメーカー！
口コミなどを詳しく調べたところ、臭くないという臭いについてのレビューが見られた
ライスペーパーメーカーがこちら↓
ビアンゴさんと言うメーカーのライスペーパーになります！
我が家でも一度購入してみて、後日追記レビューをしたいと思います。
また業務スーパーで売られているライスペーパーも臭いが少ないとの情報がありましたので追って追記します。
ライスペーパーの臭いを感じないレシピ紹介
ライスペーパーが「臭い！！」と感じても、ライスペーパーは内容量が多いものも多く
捨てるのも勿体無い・・でも食べ方に悩む・・そんな方が多いと思われます。
臭いライスペーパーは揚げるのが正解！
臭みが気にならない絶品レシピを少し紹介したいと思います♪
揚げ春巻き
ライスペーパーは生で食べるのが一番臭いが感じやすいので、思い切って揚げちゃいましょう。
作り方は簡単で、春巻きの皮の代わりに水で戻した生春巻の皮を水分を極力拭き取って使うだけ。
高い温度の油でサクッと揚げるのがコツだそうで（レシピに記載）、普通の春巻きの皮よりも食べやすいです。
ただ、ものすごくくっつくので、周りがカリカリになるまでは他の春巻きと距離を置かないと破れます。
中身はなんでもオーケー。
エビとハンペンを混ぜたものを中身にすると、簡易海老カツのような美味しい春巻きになります。
ちなみに作って見たところ、見た目は少し白っぽい出来上がりになりましたが
臭いは全くなく、カリっともちっと仕上がりました。
ライスペーパーチップス
ライスペーパーは揚げるとカリカリになるので、素揚げをするのも一つの消費方法。
少しだけ濡らして韓国海苔をくっつけて揚げるととても美味しいです！
素揚げにすると全く臭いは気になりません。
少し塩を振ると子供たちがとっても喜びますよ♪
酸味のあるソースを一面につける
でも「どうしても生春巻として処理したい！生春巻として食べるためにこのライスペーパーを買ったの！」
そんな方もおられるかと思います。
その場合は食べる時に一面にソースをつけちゃいましょう。
味の濃いチリソースをたっぷりつけることを意識すると、臭みも大幅に軽減できます。
ついでにめちゃくちゃお得な宅配セットも載せておきます↓
初回3000円で海の幸を堪能して下さい♪
TikTokやYouTuberが紹介していることで最近人気になっているブルダック。 ブルダックといえばインスタント麺のイメージですが、最近はブルダックソースという激辛ソースも人気ですよね！ […]
ライスペーパーが臭い！臭くないメーカーは？：まとめ
この記事ではライスペーパーの臭いにお悩みの方に向けて、臭くないライスペーパーのメーカーや
臭いが気になる場合の対策レシピを紹介しました。
臭いの気にならないライスペーパーが食べたい！と感じている方は一度紹介したライスペーパーを
試してもらいながら、紹介したレシピで今手元にあるライスペーパーを美味しく消費してください♪
揚げ春巻きは特におすすめなので、火傷に注意しつつぜひ試して見てくださいね。